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蔬菜销售话术与技巧蓝小雨

发布时间:2022-09-03 17:18:05 来源:华体会苹果app下载 作者:华体会官方网址

  经过这么多年的发展,我们的蔬菜种植技术改进了,品种丰富了,交通条件改善了,老百姓的购买能力也提高了,无论是生产者还是消费者的选择余地都相应增大,市场竞争和销售难度也增强了。正是这些竞争的存在和深化,以及市场机遇的扩大,蔬菜销售的难度和深度加大了,成为我们不得不认真对待的事情,蔬菜销售也就进入了一个新的阶段,需要我们动脑子、想办法、搞规划、搜信息、找路子、拼价格、拼质量、树品牌、避风险,这就是“营销”。  现代营销学的核心理论,比较著名的是“4P”理论,即产品、价格、渠道、促销,“4P”理论不但经典,而且简单易记,菜农朋友以及各蔬菜

  经过这么多年的发展,我们的蔬菜种植技术改进了,品种丰富了,交通条件改善了,老百姓的购买能力也提高了,无论是生产者还是消费者的选择余地都相应增大,市场竞争和销售难度也增强了。正是这些竞争的存在和深化,以及市场机遇的扩大,蔬菜销售的难度和深度加大了,成为我们不得不认真对待的事情,蔬菜销售也就进入了一个新的阶段,需要我们动脑子、想办法、搞规划、搜信息、找路子、拼价格、拼质量、树品牌、避风险,这就是“营销”。

  现代营销学的核心理论,比较著名的是“4P”理论,即产品、价格、渠道、促销,“4P”理论不但经典,而且简单易记,菜农朋友以及各蔬菜基地都应该多学习,把握住产品、价格、渠道、促销这四个方面的问题,深入钻研,并注意区别蔬菜营销和工业品营销的差异,逐渐提高自己的营销水平。

  对于蔬菜营销来说,产品、价格、渠道、促销四方面到底哪个重要!但是四者还有轻重缓急之分,其中重容易困扰大家,取决于他人,短期之内又难以解决问题的是“渠道”!

  蔬菜产品的品质等级如何,品种是特菜还是大路菜,是否适销对路,包装是否过关,是否有一定的品牌度,供应量大小,供货是否及时,这是产品这个环节需要考虑的具体问题。现在很多蔬菜基地经过努力,在产品这个环节已经做得比较好,竞争优势也明显争强。那些还没有完成这些工作的地区,通过主观努力,把产品问题解决好的难度不大。

  价格是市场的杠杆,它是由供求关系决定的,所以市场价格也是蔬菜生产者本身很难控制的事情。菜农和蔬菜基地对于同类产品,有时可以采取价格战的方式,但价格战是把双刃剑,是以牺牲利润来获得市场份额的占有,不可常有。价格的变化又往往是很快的,制定价格应该手段灵活。蔬菜价格一般也有三条线:赢利价、微利价、保本价,碰到市场行情看好,要保持赢利价供应;赶上市场行情变坏,要迅速保本出货。

  渠道问题,大家都比较关心,它是蔬菜产品从生产者到消费者的市场通路。渠道建设不但取决于我们的主观努力,还取决于对方的合作态度和热情,且并非一日之工,需要一定时间的积累。营销渠道的狭窄,还直接制约着价格。因此,广大蔬菜生产基地要长期重视渠道的建设和维护,有目的地、主动地与各地客商建立和保持合作关系,充分利用社会资源。当渠道出现堵塞,出现断流,应及时维护并查找原因。从事营销,其实大量的时间就是花费在了渠道的开拓和维护上面,可见渠道的重要。

  促销是在渠道建设过程中的辅助手段,但是很多蔬菜基地做得还不是很好。在蔬菜还算旺销的时候,大家容易得过且过,很少去关心促销的细节,也没有考虑过使用哪些促销手段比较有效,一旦出现滞销的时候,就很快发现自己手段的不足,因此应该选择好适合自己的促销手段。诸如现在各地举办的文化节、市场产品巡回推介等活动都是很不错的市场促销手段。

  四大问题里面,最重要的还是渠道。产品再好,价格再优惠,找不到客户,建立不起渠道,那么一切都成了空谈。

  首先是“批发市场”渠道。批发市场是个汇聚买卖双方的集散地,是一个购销平台,它一般可以成批量地实现蔬菜的销售,因此受到各蔬菜基地的重视,成为目前蔬菜销售的主渠道之一。

  其次是“现代超市”渠道。超市是近10年来兴起的新兴零售业业态,也是蔬菜产品一条可供选择的销售渠道。另外值得提出的一点是,有一种生鲜连锁超市,即以生鲜食品为主的社区型小型超市,虽然由于物流损耗和经营成本问题,近年来在各大城市开的不够理想,还处于摸索和发育期,但是在未来有着很大的潜力。有眼光的蔬菜基地可以在这上面花些心思。

  另外是“终端直销”渠道。蔬菜基地可以采取走出去的办法开展终端直销,建立子的终端消费客户群。比如,主动和一些大型学校、部队、机关、企事业单位的食堂、餐饮业饭店、宾馆等建立关系,上门送菜。这些单位的蔬菜购买量一般都是很大的,值得蔬菜基地重视与其建立长期的合作关系。

  还有一种“打包外销”渠道。“打包外销”就是避开在国内市场与同行的竞争,通过外销渠道与境外采购商进行合作,将蔬菜出口。现在已经有不少蔬菜基地,已经通过航空运输等方式把蔬菜销售到了境外地区,获得了良好的收益

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